1.螃蟹富含蛋白質，脂肪和碳水化合物較少。
2.蟹黃中膽固醇含量高。
3.螃蟹富含鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素。
4.螃蟹富含維生素d。
食用功效
1，螃蟹還有抗結核的作用，吃螃蟹對結核病的康復大有裨益。
2.螃蟹具有清熱解毒、補骨補髓、養筋活血、通經活絡、益肢傷筋、養肝陰、補胃液的功效。
3.對淤血、損傷、黃疸、腰腿痛、類風濕性關節炎等疾病有壹定的治療作用。