為什麽炒鮮百合很苦？

百合的苦和澀，來自於它本身的秋水仙堿。炒的時候可以加點銀杏和燒烤醬中和味道。該方法如下:

準備材料:黑木耳10g，百合80g，白果150g，胡蘿蔔80g，芹菜50g，姜10g，蒜15g，鹽2g，烤肉醬20g。

1.木耳用清水浸泡6小時以上。

二、胡蘿蔔去皮切段，芹菜洗凈切段，鮮百合掰壹瓣，沖洗幹凈。

第三，炒鍋熱油，爆香姜蒜，放入胡蘿蔔條和黑木耳翻炒幾下。

第四，加入百合、白果、烤肉醬翻炒，加入少許水，蓋上蓋子小火煨壹會兒。

5.最後加入芹菜和鹽翻炒。

第六，可以裝盤吃。