板栗枸杞泡酒的正確做法如下：
主料：板栗800克，泡酒用酒2.5L。
輔料：紅棗100克，枸杞50克，冰糖50克。
1、將板栗剝皮，清洗幹凈後切成小塊。
2、將切好的板栗、紅棗、枸杞放入瓶子中，倒入白酒，約占瓶子容積的三分之二。
3、加入適量的冰糖，根據個人口味可適量增減。
4、封口，存放在陰涼幹燥處，浸泡時間可根據個人口味而定，壹般為1個月到3個月不等。
5、泡好的板栗泡酒過濾掉板栗渣，即可享用。