1.準備材料:螃蟹1只，姜末3克，洋蔥5克，蔥50克，玉米澱粉10克，食用油50毫升，辣椒3克，幹辣椒10克，辣椒醬5克。
二、制作步驟:
1.小螃蟹洗凈切片，蔥洗凈切片，蔥洗凈切片，姜洗凈切碎備用。
2.將切好的螃蟹放入容器中，然後加入玉米澱粉拌勻備用。
3.從鍋裏倒油，加熱。將小蟹放入油鍋中炸至金黃色。然後取出控油備用。
4.在另壹個鍋裏加熱油，加入胡椒、幹辣椒和姜末，然後加入辣椒醬和洋蔥，攪拌均勻。
5.倒入炒好的螃蟹和小蔥翻炒均勻即可食用。