凍驢肉怎麽做才好吃？

1、2斤驢肉、2根蔥、1姜、3顆八角、1小把花椒、1桂皮、5片香葉、2片山楂片、3大勺醬油、3大勺醬油、5克冰糖、2大勺鹽、100ML料酒。

2.將驢肉洗凈，放入冷水中浸泡三小時，去除血水。

3、鍋裏坐滿水，放蔥姜，煨毛驢。

4.砂鍋裏放入水、花椒、蔥、姜、八角、山楂、桂皮、香葉、料酒、醬油、糖。

5、加入驢肉，大火燒開後小火燉壹小時。

6.放鹽，再煮十分鐘。

7.在原湯中浸泡壹夜再加熱，口感更佳。