2、老壇酸菜切塊或絲。
3、泡姜切絲，泡椒切碎。
4.用0.5克鹽、澱粉、料酒和幾滴醬油將肉切成絲。量小，小心放。
5、豬油融化，炒酸菜，酸菜會吸收所有豬油，酸菜會吸油讓妳開始懷疑人生。加入姜絲和泡椒，炒香。
6、加入適量的油，少許豆瓣醬，炒出紅油。
7.加入剛炒好的酸菜，加入沒水的酸菜，加入壹些白糖，水燒開後加入肉絲。
8.水燒開後，放入面條，煮心。
9.撈起撒上蔥花。