主料：皖魚適量、生姜適量、大蒜適量、幹辣椒適量、黃豆（罐頭）1罐
調料：醬油適量、料酒適量、鹽適量、味精適量
做法步驟：
1、先將魚洗凈。
2、再將魚切成這樣。這樣比較入味
3、將油燒開加入少許鹽。
4、放入魚 燒至金黃色。
5、燒制金黃色加入醬油 料酒。
6、再加入生姜大蒜幹辣椒。
7、再加入黃豆罐。
8、再加入少水 大火燒開。小火慢燉。燒至剩壹點湯汁。