材料:洋蔥半個，肥牛卷壹盒，姜3片，洋蔥壹根。
汁:兩勺生抽、壹勺老抽、壹勺蠔油、壹勺糖、壹勺澱粉和半碗水攪拌均勻。
練習:
步驟1:鍋中水燒開後，倒入肥牛卷、姜片、小蔥壹起煮至肥牛變色，取出待用(3分鐘左右)。
第二步:油熱時，放入蔥爆炒至軟，放入肥牛翻炒均勻。
第三步:倒入汁液，蓋上鍋蓋燜5分鐘，然後開蓋翻炒均勻即可食用。