1.準備新鮮的冬蟲夏草和姬松茸(如果是幹的，需要提前半小時浸泡)，然後洗凈控幹備用。
2.準備紅棗和枸杞。
3.將半只老母雞洗凈切碎，加入蔥姜料酒，焯壹下，撈出洗凈，放入高壓鍋中，加入五六片姜，將熱水倒入雞肉中，在高壓鍋中煮20分鐘。
4.20分鐘後，加入姬松茸、冬蟲夏草和紅棗，繼續燉半小時，最後加入適量的鹽和枸杞燉五分鐘。