吃了沒有煮熟的豆芽會怎麽樣？吃生豆芽的危害

1，看情況。豆芽發芽後培育。因為生長的地方壹般陰暗潮濕，會有細菌滋生，還含有壹些皂素等有毒物質，需要高溫才能去毒。如果不是熟的或者半熟的，如果是抵抗力強，消化好的人吃，可能沒有什麽反應。

2，但如果抵抗力比較低，或者腸胃不好的人吃了，很可能會引起消化不良和輕度中毒反應，導致頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉等中毒癥狀，所以最好是油炸熟食。