煮白球最簡單方法。

解凍後，在肉餡中加入鹽、蔥花、壹個雞蛋和少許醬油。菠菜洗凈切塊備用。將水加熱，水開後，用勺子將肉做成圓球狀。把所有的肉揉成壹團，然後煮熟。加入菠菜和芝麻油即可食用。

丸子是壹種油炸和水煮食品。壹般是將面團用肉末、香菜等配料包好，然後燒開油，將包好的丸子放入油鍋中炸壹段時間，用漏勺撈出，放在幹燥處冷卻後再吃。丸子飽滿多汁，肉質嫩滑，是百姓的理想食品。

與肉丸相關的菜品有:清蒸羊肉、清蒸熊掌、清蒸鹿尾、烤鴨、燒雞、燒鵝、鹵鴨。