材料:牛柳200克，青椒80克，紅甜椒1/2，100克。
輔料:10毫升(腌制)食用油、適量(油炸)鹽、5毫升(腌制)醬油、2克(腌制)料酒、壹撮(腌制)小蘇打、5克(腌制)蠔油、4克(腌制)玉米澱粉、15毫升(油炸)食用油、(腌制)蠔油。
1.青紅椒洗凈，去籽，切成略粗的絲備用。
2.生姜去皮切段備用。
3.牛肉沿著紋理被切成厚條。
4.加入配料表中腌制的所有調料。
5.抓起來放冰箱十幾分鐘。
6、熱鍋放油，溫熱時姜絲飄香。
7.放入牛肉條，撒至變色。
8.加入青紅椒絲翻炒。加入黑胡椒和鹽調味即可食用。