材料
白菜300克，蝦子50克，花生油、清湯、姜絲、蔥段、精鹽、味精、料酒各適量。
做法
1、白菜洗凈，切成長細條待用。
2、炒鍋註油燒熱，放入蝦子、蔥段、姜絲炒出香味，放入白菜炒軟盛出。
3、湯鍋置火上，加清湯煮沸，把蝦子、炒軟的白菜倒入湯鍋裏煮熟，放入精鹽、料酒、味精調味即可。
功效
白菜對促進造血機能恢復、預防血管硬化、阻止糖類轉變成脂肪、防止血清膽固醇沈積都具有良好的作用。