第壹步，將胡蘿蔔切成這樣的圓盤，將準備好的瘦肉切成塊，加入適量的鹽、油、黑胡椒用筷子攪拌均勻。
第二步，鍋中加入適量的油，加熱。將上壹步的瘦肉倒入鍋中煎至瘦肉邊緣明顯黃褐色，用鏟子放入。
第三步，加壹點油，在鍋裏炒胡蘿蔔，加壹點鹽，放兩次水。胡蘿蔔超軟後，可以加入剛儲備好的瘦肉。
第四步，將兩者壹起翻炒，加入上圖所示的蒜切段。關鍵是用適量的醬油和木薯粉，然後加入少量的水攪拌均勻，倒入鍋中勾芡。最後把水吸幹後端出來，就完事了。