煎牛排
材料:嫩牛肉500克。
調料:植物油、蔥姜米500克，料酒10克，鹽10克，雞精8-10克，10克。
生產方法:
1，牛肉洗凈控制凈水分
2、牛肉切成8分寬4分厚1.5寸長(也就是牛排)，兩面畫壹字花刀(兩邊刀的方向交叉)。
3.然後加入蔥、姜米、料酒、鹽、雞精，拌勻腌制10-15分鐘。
4.鍋中加入500克植物油(30-50克)。加熱到三四成時，把腌制好的牛排壹個壹個放進去，保持慢慢攪拌，油溫七八成，大概4分鐘左右。(可以用刀切開來看，切面完全是白色的。)