2.加水,燒開後關火,把水倒掉。第壹次用水,相當於把紅豆燙壹下,去掉豆子的澀味。
3.再次加入清水,燒開後關火,蓋上鍋蓋靜置過夜。煮開後,蓋上鍋蓋燉,豆子會更容易膨脹。泡壹晚上,也是為了讓豆子膨脹,容易煮開。
4.泡了壹晚上,妳會發現豆子明顯腫了,泡豆子的水變紅了。
5.大火燒開,轉小火燉至豆子熟爛(輕輕壹壓壓碎)。後期繼續用勺子攪拌,避免粘鍋。
6.勺子反復按下後,屏幕裏只剩下豆皮,豆沙沈入碗中,豆沙就做好了。
1,皮皮蝦四五九月最胖,10。四五月份是皮皮蝦上市的季節。此時正是皮皮蝦的繁殖季節。母蝦含有較多的蝦黃,味道鮮美,蝦黃飽滿,口感清香。10九六月份雖然沒有蝦黃,但是皮皮蝦會為冬天儲備營養,肉質更飽滿。
2.4-5月是皮皮蝦的產卵期,有蝦黃吃。雖然現在是吃皮皮蝦的最佳季節,但是這個時候皮皮蝦的熱量比較高,價格也會高壹些。到9月份10,雌蝦和雄蝦都