根據2002年中國食物成分表數據，1熟栗子重約10g，可食部分重約8g，熱量為17kcal，因此100g熟栗子熱量為214kcal。
板栗原產中國，是中國最早食用的著名堅果之壹，年產量居世界第壹。中國的栗子是世界上質量最好、營養豐富的。油炸後，它的肉質細膩，香甜可口，很受歡迎。栗子最早見於古籍《詩經》。據知，板栗的栽培歷史在中國至少有2500年的歷史。