2.用筷子朝壹個方向攪拌肉餡。
3.放入蔥花後，將香油倒在蔥花上，稍微攪拌。
4.韭菜挑洗幹凈，控水凈化，用刀切成塊加入肉餡。
5、輕輕攪拌均勻，無需過多攪拌。
6、餃子皮放入適量韭菜豬肉餡。如果買的是市面上的餃子皮，最好在餃子皮邊緣刷少量水，這樣比較容易粘結，包好的餃子煮的時候也不會破。
7.對折後稍微捏壹下邊緣，稍微用力捏壹下餃子皮的邊緣，壹個餃子就完成了。