蟶豆腐
佐料
大蒜生姜
洋蔥甘薯粉
醋醬油
油鹽
味精胡舒粉
豆腐蟶子湯的步驟
1.姜切片，蒜切碎，蔥切成蔥花備用。
2.蟶子洗凈吐沙，去殼，瀝幹水分。
3.熱鍋放點油，油熱後放入姜蒜翻炒，然後加水。
4.水開後，將蟶子瀝幹，加入適量鹽、味精、醋、胡舒粉、醬油、紅薯粉拌勻。
5.水開後，關大火把蛤蜊放下(關小火，紅薯粉不容易散)。
6.最後水再次沸騰時，豆腐燒開，放鹽、味精、胡舒粉、蔥花即可。我水太多，所以不太成功。