步驟
1.將蓮藕、肉、蔥、姜分別切成小塊。
2.然後放入料理機中依次打碎。先打肉，再打蔥姜，最後打蓮藕。
3.將所有打好的材料放入碗中，加入鹽、糖、料酒、橄欖油、生抽，加入熟米飯，攪拌均勻，制成肉丸餡。
4.用小勺挖壹勺肉丸子餡，松手在虎口擠出肉丸子樣，然後在洗好的糯米裏滾，讓肉丸子裹上糯米。
5.將準備好的珍珠球蒸10-15分鐘。