1.準備食材：油菜、油豆腐泡。
2.將油豆腐泡壹切兩半。
3.將大蔥切蔥花，姜切成細絲，幹辣椒切成小段。
4.鍋中放入適量的油，放入蔥花、姜絲，和幹辣椒段，煸出香味。
5.放入油菜翻炒，然後放入油豆腐泡翻炒。
6.翻炒至油菜至熟，加鹽調味翻炒均勻，即可出鍋。
7.盛入盤中。
小貼士
油菜也可與香菇搭配做出美味佳肴。