材料
中筋面粉300克，雞蛋1個，糖30克，速溶酵母4克，水140㏄。
工作方法
1.將中筋面粉過篩；雞蛋打成蛋液備用。
2.將1中制作的材料與其他材料混合揉搓成表面光滑的面團，揉成球形，口向下收，然後用手掌輕輕壓成直徑約18 cm的扁形，蓋上濕布松弛20？25分鐘待機
3.取兩個燃氣竈，放在平底鍋上，蓋緊鍋蓋，小火預熱。
4.將方法2制作的面包輕輕放入鍋中，立即蓋緊鍋蓋，用小火將面包兩面烤至表面略幹，用手按壓會反彈。