2.鍋中熱油，爆香少許大蒜，先炒白菜3-5分鐘。
3.白菜煮5分鐘後，加入白菜葉繼續翻炒。這時候可以加壹點蔥花蒜。
4.大火快速翻炒，讓白菜的味道更鮮。
5.翻炒2分鐘左右，直到白菜完全變軟，加鹽調味，即可食用。小貼士1，忌吃隔夜的熟白菜和無鹽大白菜。2.腹瀉的人盡量不要吃大白菜。
3、氣虛胃寒的人應避免多吃。4.切白菜時，宜沿絲切，這樣白菜好煮。