牛肉栗子湯怎麽做

材料:牛肉(肥瘦)250克，蒜薹100克，栗子(鮮)50克，蔥10克，姜5克，料酒5克，醬油5克，鹽2克，白糖5克，花生油10克。

練習:

1.栗子和山慈菇去皮洗凈，切成片，山慈菇片用開水浸泡2-3分鐘後取出。

2.將牛肉洗凈，切塊，與10g鮮桔皮壹起放入鐵鍋中，加水同煮，待牛肉熟後取出。

3.另起鍋加入少許花生油，將牛肉、山慈菇、板栗、姜末壹起翻炒，再加入適量料酒、醬油、精鹽、糖、湯，煮至肉酥。