烤小姐冰皮預拌粉150g開水150g？奶黃色餡料
3個雞蛋(2個全蛋，蛋黃1) 40g低筋面粉？黃油35g？白糖50g？牛奶100g？生產步驟
1.在預拌好的粉末中加入開水攪拌均勻，分別調好想要的顏色備用。
2.將雞蛋、牛奶、白糖混合，攪拌均勻至白糖融化；
3.篩入低筋面粉，倒入融化的黃油，攪拌均勻；
4.不粘鍋開小火，將奶油黃色的糊倒入鍋中，不斷攪拌至粘稠，放入冰箱保存。
5.冰皮大概15g。填充物約10g(根據模具大小調整)。將冰皮壓平，放入奶油餡，包好，表面沾壹層熟粉，用模具壓平。