每100克牛肉幹含熱量約550卡，比牛肉稍高，但並非不能食用。
牛肉幹富含蛋白質，是很好的營養食品。含有人體所需的多種礦物質和氨基酸，既保持了牛肉的嚼勁，又能長時間不變質。專家建議，每天吃50克到100克牛肉幹，可以補充每天所需的營養元素。
減肥的話，只要壹天不超過50克，吃牛肉幹不會影響妳，可以放心大膽吃。
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