材料:鵝肉500克。
輔料:土豆適量，蔥姜少許，大料少許，生抽少許，老抽少許，料酒少許，鹽少許，菜籽油少許。
1.準備鵝肉，洗凈，泡2小時左右。
2.溺水。
3、蔥姜、大料。
4.準備土豆。
5.切成塊。
6、熱鍋涼油放入蔥姜、大料爆香。
7、加入料酒、生抽、老抽。
8.加入適量的水，開始燜1小時。
9.加入土豆，燉30分鐘左右。
10，鍋裏加少許鹽。