泥鰍山藥湯的步驟，泥鰍山藥湯怎麽做。

1.買泥鰍養2-3天，每天換水。讓泥鰍清除胃裏的食物。山藥去皮切厚片，泥鰍洗凈。

2.清理泥鰍:把幹鍋裏的熱改成小火，倒入泥鰍，迅速蓋上蓋子，防止泥鰍彈出來。等泥鰍不動了，把它撈起來，用水把魚沖幹凈。

3.將泥鰍洗凈，放入少許油中炸至微黃，將鮮山藥切成厚片，加水大火煮開。

4.加入炸好的泥鰍和姜片，蓋上鍋蓋小火燉壹個半小時，加鹽調味。