2.準備原料:1白蘿蔔；白蘿蔔要嫩，太老了味道不好。
3.白蘿蔔洗凈後，去皮；不要扔掉剝好的皮。做腌蘿蔔皮很好吃。
4.白蘿蔔切絲後，加入適量鹽，抓勻，水腌。
5.壹邊腌制白蘿蔔，壹邊準備好小蔥、小米辣、姜、蒜。
6、調味碗裏放入適量的醬油、醋、油辣子、糖，涼開水。
7.攪拌均勻，靜置20分鐘。
8.將白蘿蔔擠幹水分，然後用涼白開水，撒上小蔥，倒入調料。
9.拌勻即可食用。