2小鍋中放入20毫升水和40克白糖小火融化，熬至糖變成棕黃色。
3烤盤預熱後倒入棕色糖漿，轉動烤盤讓糖漿鋪滿整個烤盤。
4雞蛋充分打散，分次倒入盛裝奶油奶酪的大碗中，攪拌、打勻，再倒入放涼的牛奶和香草精，打勻、過篩倒入鋪滿糖漿的烤盤中。
5烤箱預熱，將盛有雞蛋混合液的烤盤放進裝有熱水的大盤上，隔水烤，先220度10分鐘後175度30分鐘。
6將烤好的布丁放在室溫中冷卻後，放入冰箱冷藏8小時以上。