壹般情況下，午餐肉是用豬肉或牛肉加壹些澱粉或香料做成的。經過高溫殺菌，然後加入壹些防腐劑。它儲存在壹個密封的罐子裏。如果我們買的午餐肉沒有開封，它的保質期很長，可以達到三年以上。放在陰涼幹燥通風處即可。
不過，如果妳買的午餐肉打開後短時間內吃不完，可以放在保鮮袋裏，放入冰箱或冰櫃。但是這種午餐肉的保存方法很短，壹般情況下可以保存三天左右，所以要馬上食用。