材料:魷魚(鮮)450克，韭菜249克。
調料:鹽5g，料酒10g，味精2g，醬油10g，蔥10g，姜5g，蒜5g(白皮)。
練習步驟:
1.將魷魚切成花刀。
2.韭菜洗凈切寸；
3.蔥、姜、蒜切段備用；
4.將鍋中的水燒開，水燒開後，將魷魚放入鍋中；
5.炒鍋裏放壹點油，炒鍋裏的蔥姜蒜沫。
6.將魷魚翻炒，倒入醬油、鹽、味精；7.放入韭菜，勾芡，翻炒幾下，倒油出鍋。可以有效:開胃，強腎，暖身。