薏苡仁苦瓜
豬腿骨
佐料
料酒鹽
蔥姜
白醋
苦瓜薏仁骨頭湯的步驟
1.？薏苡仁提前用清水浸泡2小時左右；
2.？水燒開後，放入洗凈的排骨，加入姜和料酒焯幾分鐘；
3.？將燙過的排骨洗凈，與泡好的薏苡仁、姜片、蔥段(如果是小蔥的話)壹起放入砂鍋中，再加入幾滴白醋，壹次性加足水，然後轉中小火，約2小時；
4.？苦瓜去掉白色內膜和籽，切成小塊；
5.？燉2小時左右，加入苦瓜，繼續燉20分鐘左右。加鹽調味。