1.采集新鮮桂花，及時清除花梗、葉片等雜物。
2.把桂花洗幹凈，摘下來的桂花有壹些雜質。讓它用開水冷卻，然後洗幹凈，挑出雜質。不能直接用自來水洗。
3.燒開壹壺熱水，放入紅茶，倒入少量熱水，洗茶。
4.將洗凈的鮮桂花放入茶壺中，倒入熱水，靜置2-3分鐘，香氣就出來了。
5、從茶壺中，慢慢倒入茶碗，香氣更加濃郁，抿壹口，既有紅茶的濃郁，又有桂花的花香。閑暇時，與三兩好友共賞桂花茶。