1、材料:白蘿蔔150g,魚丸100g,芹菜末1茶匙(5g),鹽,白胡椒粉各1/2茶匙(3g),香油1茶匙(5ml),高湯1碗(250ml)。
2、白蘿蔔洗凈,去皮,切長方塊。
3、魚丸洗凈,上邊切壹個好看的十字花刀備用。再準備幾片綠油油的芹菜葉。
4、鍋中倒入高湯燒開,放入魚丸煮滾,改小火後加入鹽、白胡椒粉煮勻,最後加入芹菜末,淋上幾滴香油即可。
1,國內叫木魚花,由深海鰹魚制成。鰹魚經過特殊工藝烹制,去除魚刺後,反復煙熏烘烤,去除表面的焦油。最後通過黴菌分解鰹魚的脂肪,增強鰹魚的香味。成品叫“傑傑”。如果輕輕敲擊,聲音會很清脆(就像高級硬木發出的聲音)。把鰹魚切成薄片,木魚就花了。
2.大阪燒是壹種源自日本的鐵板燒小吃,是日本關西的常見食物,也是大阪飲食文化的壹部分。其制作方