豬肝300克，姜絲50克，水4杯，(1)鹽1茶匙，(2)白粉2茶匙，(3)鹽2茶匙，糖1/2茶匙，(4)
豬肝湯的詳細步驟
(1)豬肝洗凈瀝幹水分，切成0.5cm的薄片。嫩姜洗凈切絲備用。？
(2)豬肝片用1茶匙鹽混合，用清水浸泡30分鐘，然後洗凈瀝幹備用。？
(3)燒開壹鍋開水，豬肝片表面沾白粉，焯壹下，撈起備用。？
(4)燒開4杯水，加入姜絲、2茶匙鹽和1/2茶匙糖壹起煮。？
(5)加入豬肝片煮1分鐘，然後立即關火。？
(6)出鍋前撒上香油和米酒。