2.調料:蒜50g，姜50g，幹蔥50g，紅辣椒5g，蔥花2g，鹽2g，生抽8g，雞精和醬油5g，生粉6g，色拉油100g，蛋清1。
3.將松肉切成1cm的丁，用鹽、蛋清、生粉等上漿。把方竹筍換成和松肉壹樣大小的丁，焯水。
4.將大蒜、姜和幹洋蔥放入砂鍋底部。
5.在幹凈的鍋中加熱色拉油，將松散的肉丁放入鍋中，瀝幹油。
6.鍋裏留底油，放入醬油，放入松子丁、方筍、紅椒，翻炒，用醬油、雞精調味，翻炒均勻，放入砂鍋，蓋上鍋蓋燒至香，撒上蔥花。