第二步:用剪刀剪去頭尾。
第三步:用淡鹽水浸泡，邊洗邊擦掉絨毛。
第四步:準備好各種食材。
第五步:小奶鍋加水，加入洗凈的毛豆。
第六步:在配料中加入香料。
第七步:大火燒開後加鹽。
第八步:蓋上蓋子，煮8分鐘左右，直到豆子熟透。
第九步:倒入濾網，瀝幹水分。
步驟10:晾幹後放入保鮮碗中。
步驟11:加入鹵汁和涼開水。
步驟12:放入冰箱，冷藏4小時，取出食用。