家裏包餃子，有時候皮和餡不能完美搭配，往往會剩下壹點餃子餡。韭菜蒸餃是這個周末做的，剩下的餃子餡是這樣用的:
1.用稍微大壹點的容器，加壹點面粉和水，把剩下的餃子餡和兩個打碎的蛋液混合成糊狀。
2.鍋裏放壹點油，把面糊壹點點倒入鍋裏，不要太急，中小火慢慢煎，蓋上鍋蓋煎至兩面焦黃。
搭配混合米粥或麥片，是健康的早餐，也是瘦身的晚餐。