白素雞所含營養素豐富
熱量 (2949.77千卡) 蛋白質 (230.60克) 脂肪 (178.09克) 碳水化合物 (100.99克) 膳食纖維 (3.85克) 維生素A (817.50微克) 胡蘿蔔素 (4000.50微克) 硫胺素 (1.63毫克) 核黃素 (0.72毫克) 尼克酸 (9.16毫克) 維生素C (100.50毫克) 維生素E (148.66毫克) 鈣 (656.11毫克) 磷 (112.51毫克) 鈉 (3548.82毫克) 鎂 (588.89毫克) 鐵 (78.43毫克) 鋅 (20.62毫克) 硒 (13.05微克) 銅 (9.74毫克) 錳 (19.10毫克) 鉀 (3015.03毫克)