1.羊排洗凈，切塊。
2.將蘿蔔切成滾刀塊備用。
3.鍋裏放清水，大蔥，姜片，羊排。
4.大火燒開，去血後放入溫水中洗去浮沫備用。
5.鍋中加熱少量色拉油，放入羊排、八角、香葉、大蔥、姜片炒2分鐘。
6.倒入2湯匙料酒翻炒約1分鐘，註入適量溫水。
7.將羊排湯煮沸，倒入切碎的蘿蔔。
8.將蘿蔔放入火中再煮。變成砂鍋燉2小時。
9.烹飪前加入鹽和香菜調味。