脆皮糊配方比例:玉米澱粉300g面粉300g豌豆粉100g糯米粉40g吉士粉40g。
泡打粉40克五香粉1克植物油50克水(少量可以慢慢加入調整到想要的稠度)
適用於:
炒各種素菜，肉上漿，炸雞，炸魚，炸肉，炸串都可以。
生產方法:
稱取上述材料，放入盆中，攪拌均勻，最後加水制成？像酸奶壹樣稠，可以刷。使用時，可將食材全身包裹蘸食，達到保護食材水分的效果，油炸食品外脆內嫩。