嘎魚能做出脆皮魚嗎？

有，但是壹般嘎魚都是畫的。這種方法壹般用於鯽魚和帶刺較多的鯉魚。先把魚洗幹凈。如果是大魚，就把它切成塊，防止煎透。然後在油鍋裏放少量油，先把魚倒入油鍋裏炸壹下，再把蔥姜蒜煮熟，把魚放入可以燉的鍋裏，加入煮好的食材，倒水淹沒魚，然後用大火煮，煮開後再用小火煨。砂鍋最好慢燉10小時左右，高壓鍋也可以，但是高壓鍋的口感不如砂鍋。當然最重要的壹步是把燉肉和妳放進去的燉肉煮熟，比如大料，辣椒等等。