2.輔料:花生油5g，花椒面2g，鹽1g，紅辣椒碎2g，蔥絲2g，醬油3g，雞精0.5g。
3.給新鮮的土豆去皮。
4.切成絲。
5.浸泡在冷水中。
6.在鍋裏燒開熱水。
7.將土豆絲放入水中。
8、煮沸後，1分鐘。
9、水太涼，瀝幹。
10，鍋燒熱油。
11，放入剁碎的紅辣椒和切好的洋蔥絲至香。
12，放鹽關火。
13，醋，醬油，雞精。
14.倒入土豆絲，攪拌均勻。