牡蠣的別稱。比如生蠔(牡蠣)、生蠔(粵菜區)、牡蠣(閩南區)、牡蠣殼(指牡蠣；牡蠣殼)、牡蠣池(生產牡蠣的淺海)。
中藥方劑中的“牡蠣”是指牡蠣殼。在動物分類上，屬於唇形科，牡蠣，拉丁，牡蠣，繁體字，牡蠣。
在江浙以北到渤海的沿海地區，人們壹般稱之為牡蠣或牡蠣，在福建和臺灣省沿海地區，人們稱之為:牡蠣；廣東、廣西、海南等南海人稱之為牡蠣。