3個雞蛋和碎牛肉100克。
佐料
醬油適量，精鹽適量
牛肉蒸雞蛋的步驟
1.？用細鹽打雞蛋，放在壹邊。
2.？加入牛肉，攪拌均勻。
3.？再加壹點涼開水。
4.？混合後放入鍋中，隔水蒸。
5.？蒸至蛋液凝固，表面加入少許牛肉末，繼續煮五分鐘。
6.？吃的時候加壹點醬油調味。
技巧
蒸雞蛋時，最好用保鮮膜蓋好，這樣蒸出來的雞蛋上就不會滴上蒸汽水。