炒菜、大件菜、點心、小吃、火鍋、汽鍋、地鍋、瓦罐、煲仔、石板類等菜肴制作，傳授整雞、鴨、魚脫骨、食品雕刻與拼盤技術。
1，去皮大蒜不僅能發芽，還能加快發芽速度。由於大蒜皮嚴重影響大蒜種子的吸水能力，阻礙新根的生長，因此在選種時去掉大蒜皮可以在很大程度上促進發芽和生根。
2、快速發芽可以嘗試以下步驟。曬幹，種大蒜。播種前將大蒜在陽光下曬幹2-3天。去掉蒜皮。大蒜切去頂部。每片花瓣切掉四分之壹左右，看到中間有個小洞最合適。均勻排列，施足基肥後覆土遮蔭。