如何讓蒸飯好吃？

淘米，淘米不需要自來水，只要在盆裏用手攪拌1-2次，淘米次數太多容易導致大米中水溶性營養成分的流失。

正確計算加水量，米水比是1: 1.2，水比最高可達1.4。如果大米中加入紫米、高粱或小米等粗糧，要多加水，因為粗糧很吃水。

蒸好後，不要馬上開鍋。電飯煲跳到保溫時，不要馬上拔插頭，讓它保持保溫狀態5分鐘，拔插頭後再繼續燉5分鐘，這樣煮出來的飯味道更好，也不容易粘鍋。