材料/工具:幹香菇50g，青筍1個，蒜3粒，香菜少許，花生油10ml，鹽適量，生抽1勺，清水壹把，刀壹把，炒鍋壹口。
1.準備食材。先用清水將幹香菇洗凈，然後浸泡半個小時以上，待完全變軟。擠幹水分備用。
2、將軟蘑菇切成粗絲，大蒜切成末備用。
3、青筍去老皮，切滾刀塊備用。
4.炒鍋放油，燒熱放入壹半蒜片炒香。
5.加入青筍和香菇壹起翻炒。
6.大約2分鐘後，就差不多熟了。加鹽和醬油調味。
7.最後加入剩下的壹半蒜末和少許香菜，關火攪拌均勻。