2.生菜怕鹽，少放點鹽也好吃。
3.生菜燙漂時要註意時間和溫度。燙漂時間過長，溫度過高，會使生菜變軟，失去脆爽的口感。
4.生菜是傳統的豐胸蔬菜。與含有B族維生素的牛肉壹起使用時，有補氣血的作用，能促進乳房部位的營養供給。
5.烹飪前將生菜擠幹，可以增加生菜的脆度。但是從營養學的角度來說，不要擠出水分，這樣會損失很多水溶性維生素。